ஆரஞ்சு பழத்தின் நன்மைகள் – ஆரஞ்சு பழம் (Orange fruit) என்பது சிட்ரஸ் பழ வகையைச் சேர்ந்த ஒரு பழம் ஆகும். இந்த பழமானது அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு பழமாகும். மேலும் இந்த பழமானது வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், நார்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். ஆரஞ்சுப் பழம் உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தருகிறது, குறிப்பாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுதிறது.
ஆரஞ்சு பழத்தின் நன்மைகள் – ஆரஞ்சு மரம் பற்றிய தகவல்கள்:
- தாவரவியல் பெயர்: citrus x sinensis
- குடும்பம்: Rutaceae
- உயரம்: 6- 15 மீட்டர் வரை வளரக்கூடும்
- இலைகள்: எப்போதும் பசுமை வாய்ந்தவை (Evergreen)
- பூக்கள்: வெள்ளை நிறம், நறுமணமுள்ளவை.
- பயிரிடும் நாடுகள்: இந்தியா (மாநிலங்கள் – மகாராஸ்டீரா, பஞ்சாப், கேரளா, தமிழ்நாடு), பிரேசில், ஸ்பெயின், அமெரிக்கா, சீனா.
ஆரஞ்சு பழத்தின் நன்மைகள்
1. விடமின் ச மிகுந்த அளவில் உள்ளது – இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்த உதவுகிறது.
2. நீர் மற்றும் இலகுவான நார்ச்சத்து – தாகத்தை போக்கும், ஜீரணத்துக்கு உதவுதிறது.
3. சத்தான தோல் – ஆரஞ்சு தோல் சிறந்த வாசனைக்குமமையானது; இது பல்வேறு அழகு சாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. முதல் நாள் உணவாக ஏற்றது – காலை நேரத்தில் உண்பது புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது.
5. பழச்சாராக போட்டு குடித்தால் உடல் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்.
பயன்பாடுகள்:
- பழமாக நேரடியாக உண்ணலாம்
- ஜூஸாக அழுத்தி அருந்தலாம்
- அரிப்பு மற்றும் சளி பிரச்சனைகளுக்கு வீட்டுவைதியமாக பயன்படுத்தலாம்
- ஆரஞ்சு தோலைப் பொய்யாக்கி முகமூடி, ஸ்கிரப் போன்று பயன்படுத்தலாம்.
ஆரஞ்சு பழத்தின் நன்மைகள் – நினைவில் வைக்கவும்:
ஆரஞ்சு பழத்தின் நன்மைகள் – அதிகம் உட்கொள்ளும்போது பற்களில் அமிலம் காரணமாக ஈனல் ஏற்படக்கூடும். மிதமான அளவில் சீராக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மேலும் ஏதேனும் தகவல் வேண்டும் என்றால் தயங்காமல் கேளுங்கள்!
பொதுப் பெயர்:
- தமிழில்: ஆரஞ்சு
- ஆங்கிலத்தில்: Orange
- தாவரவியல் பெயர்: citrus + sinensis (தீவிர இனமான ஆரஞ்சு)
தோற்றம் மற்றும் வரலாறு:
- ஆரஞ்சு பழம் முதன்மையாக தென் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தோன்றியது என நம்பப்படுதிறது.
- இன்று இது உலகளவில் பரவலாக வளர்க்கப்படுதிறது, குறிப்பாக பிரேசில், இந்தியா, சீனா, அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளில்.
வகைகள்:
1. ஸ்வீட் ஆரஞ்சு (Sweet Orange) – அதிகம் உண்பதற்காக பயன்படுவது.
2. பிட்டர் ஆரஞ்சு (Bitter Orange) – மருந்து, வாசனை எண்ணெய் மற்றும் சமையல்
பயன்பாடுகள்.
3. நாவல் ஆரஞ்சு (Navel Orange) – புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் இனிப்பான சுவை.
4. வலென்சியா ஆரஞ்சு (Velencia Orange) – ஜூஸுக்கு சிறந்தது.
ஆரஞ்சின் நன்மைகள்:
1. நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தும்.
2. சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவலாம் (சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு குறைந்த அளவு ஏற்றது).
3. இருதய நலத்திற்கு நன்மை தரும்.
4. தோல் ஆரோக்தியத்திற்கு உதவுதிறது.
5. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு ஆன்சிஆக்சிடன்கள் அதிகம்.
மருத்துவ பயன்பாடுகள்:
- காய்ச்சல், சளி, இருமல் போன்றவற்றிற்கு இயற்கை நிவாரணம்.
- ஆரஞ்சு தோல் முகக்கவசம் (Face Pack)தோல் பளிச்செலுக்க, வாசனை எண்ணெய் உற்பத்திக்கு பயன்படுகிறது.
- பசியை தூண்டும்.
ஆரஞ்சு வளர்க்கும் முறை:
- மண்: நல்ல வடிகால் வசதி உள்ள மணல் மற்றும் செம்பள மண்.
- நீரூட்டம்: கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவு – அதிக நீர் தேவை இல்லை.
- நடுகை இடைவெளி: மரம் ஒன்றுக்கு 6-8 அடி இடைவெளி.
- காலநிலை: 150-300.
ஆரஞ்சு தோல் பயன்கள்:
- முகம்: தோல் பொடியாக்கி பவுடராக முகமூயியில் சேர்க்கலாம் – பளபளப்பு தரும்.
- வாசனை: அறைகள் மற்றும் கபோரா தயாரிப்புகளில் வாசனை சேர்க்க.
- எண்ணெய்: ஆரஞ்சு தோலிலிருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெய் – அழகு சாதனங்களில் பயன்படுகிறது.
- செயற்கை நறுமண பொருட்கள் (Perfums,Soaps).
ஆரஞ்சு சார்ந்த உணவுகள்:
- ஆரஞ்சு (Orange Jam / Marmalade)
- ஆரஞ்சு பாயாசம்
- ஆரஞ்சு கேக் / கப் கேக்
- ஆரஞ்சு பச்சம்டி (முதன்மையாக ஆந்திரா, கேரளா)
- ஆரஞ்சு ஐஸ்கிரீம் / ஷெர்பெட்
- ஆரஞ்சு ரசம் (சிறப்பு வகை).
வீட்டு வைத்தியக் குறிப்புகள்:
- சளி மற்றும் இருமலுக்கு: ஆரஞ்சு சாறுடன் சிறிது சுக்கு தூள் கலந்து குடிக்கலாம்.
- தோல் பொலிவுக்கு:
- ஆரஞ்சு தோல் பொடி * தயிர் கலந்து முகத்திற்கு பூசலாம்.
- மனம் அமைதி பெற:
- ஆரஞ்சு வாசனை எண்ணெய் (essential oil) உபயோகிக்கலாம்.
சுவாரசியமான உண்மை:
- ஒரு ஆரஞ்சு மரம் சராசரியாக 50-80 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடும்.
- ஆரஞ்சு (orange) வார்த்தை இயற்கையில் நிறத்திற்கு பெயர் வைத்து உருவானது அல்ல – பழத்திற்கு முதலில் பெயர் வந்தது; அதன் பிறகு நிறத்துக்கு.
ஆரஞ்சு மரம் வீட்டில் வளர்ப்பது எப்படி?
ஆரஞ்சு மரத்தை வீட்டில் (தோட்டம் அல்லது பானையில்) வளர்ப்பது சுலபமாகும் – சரியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால் உங்களே ஆரஞ்சு பழங்களை வீட்டுல் உற்பத்தி செய்ய முடியும்! கீழே முழுமையான வழிகாட்டி:
ஆரஞ்சு மரம் வீட்டில் வளர்ப்பது – முழுமையான வழிகாட்டி:
1)விதை அல்லது கன்றிலா?
- விதை மூலம் வளர்க்கலாம், ஆனால் பழம் வர 7-8 ஆண்டுகள் ஆகலாம்.
- தயாரான கன்றுகளை (grafpted saplings) நெசல்களில் வாங்குவது சிறந்தது – பழம் 3-4ஆண்டுகளில் வரும்.
2. பானை அல்லது நிலத்தில் வளர்க்கலாமா?
பானை (Pot):
- அளவு: குறைந்தபட்சம் 18-24 இன்ச் அகலம், ஆழம்.
- வஸ்து: களிமண்/பிளாஸ்டிக் – நல்ல வயிகால் வசதியுடன்.
நிலம்:
- தொட்டியில் அல்லது தோட்டத்தில் நேரடியாக நடலாம்.
- 6-8 அடி இடைவெளி கொடுக்க வேண்டும்.
3. மண் தயார் செய்தல்:
- மண்ணின் வகை: வாழ்க்கைமிக்க, மென்மையான மணல் கலந்த செம்பள மண்.
- கலவைக் கூட்டம்:
- 1 பங்கு செம்பள மண்
- 1 பங்கு நாட்டுண்ட மாட்டு சாணம்
- 1 பங்கு மணல் / நெற்று
- சிறிது நீர்வாசனை தடுக்கும் பூண்டு எண்ணெய் கலவை (Optional).
4. சூரியஒளி தேவை:
- தினமும் 6-8 மணி நேரம் நேரயமியான சூரியஒளி தேவை.
- பானையை தெற்கு நோக்கி வைக்கவும்.
5. நீரூட்டும் முறை:
நிலம் சரிவர வடியும் வகையில் இருக்க வேண்டும்.
பாசி/ஈரப்பதம் வரும்வரை தவிர்த்து, வாரம் 2-3 முறை தண்ணீர் ஊற்றவும்.
பனிக்காலம் – நீர் குறைக்கவும்.
6. உரை (உரமிடுதல்):
- உரம் வகை-மாட்டுசாணம் / பூண்டு- மாதம் ஒருமுறை -மே-அக்டோபர்
- நைட்ரஜன், போட்டாஷ் (உரமடிக்கும்போது) -குறைந்த அளவு -3 மாதத்திற்கு ஒருமுறை
- மண்ணில் மெழுகுதான் சேர்க்கவும்- சிதறி வைக்கவும்- ஒரு ஆண்டுக்கு இருமுறை.
7.கிளை வெட்டுதல்:
- மரம் வளர ஆரம்பித்த பின்பு:
- உள்ளே நுழையும் ஒளியை அதிகரிக்க கிளைகளை வெட்டவும்.
- உதிர்ந்த கிளைகள், உலர்ந்த இலைகளை அகற்றவும்.
8. பூச்சி / நோய் கட்டுப்பாடு:
- இலைகள் மஞ்சளாகினால் – நைட்ரஜன் குறைபாடு.
- பூச்சிகள்: மிளகு நீர், நீளிக்காய் கரைசல் பூசலாம்.
- Neem oil ஸ்ப்ரே மாதம் 1 முறை போடலாம்.
9. பழம் பறிக்கும் நேரம்:
- பூ வரும் காலம்: 2-3 ஆண்டுகளுக்குப் பின்.
- பூவுக்குப் பிறகு பழம் வர 6-9 மாதங்கள் ஆகும்.
- பழம் மஞ்சள்/தோல் மென்மையாக மாறும் போது பறிக்கலாம்.
